キッコーマン国際食文化研究センターは、3月14日(土)14:00から、
キッコーマン東京本社KCCホールにおいて
「ベトナムの食文化探訪 〜古都フエに息づく信仰・伝統行事・食〜」をテーマにした
食文化講座を開催します。
ベトナム最後の王朝であるグエン朝（1802〜1945年）の帝都として栄えた
ベトナム中部の古都フエには、宮廷文化が色濃く残るとともに、
独自の信仰に根ざした文化が受け継がれています。
今回、学習院女子大学教授の宇都宮 由佳先生に、1年間にわたりベトナム・フエに
滞在された体験をもとに、現地の伝統行事と食文化についてお話しいただきます。
南北に細長い国土が生み出す文化の多様性に加え、
長年フィールド調査を行って研究に取り組んできたタイとの比較なども交えながら、
信仰とともに営まれるフエの人々の生活をご紹介します。
会場では、フエの伝統行事で飾られる祭壇飾りの展示や、ベトナムのお茶やお菓子の試食を通して
現地の雰囲気を味わっていただけます。
現地で生活したからこそ見えてきたベトナム・フエの魅力を、ぜひお楽しみください。
会場参加に加え、YouTubeライブ配信でもご視聴いただけます。ぜひご参加ください。
テーマ：「ベトナムの食文化探訪 〜古都フエに息づく信仰・伝統行事・食〜」
講 師： 宇都宮 由佳先生（学習院女子大学 国際文化交流学部 日本文化学科 教授） |
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